Resep Kepiting Asam Pedas

Kepiting Asam Pedas


Resep Kepiting Asam Pedas - Halo Bunda, ketemu lagi di Resep Masakan Sederhana Lezat. Bunda suka seafood? gimana kalau kita coba masak Kepiting Asam Pedas. Cara membuatnya gampang ko Bunda, ikutin cara membuatnya di Resep Kepiting Asam Pedas ya. Bahan untuk memasaknya juga mudah untuk Bunda temui di pasar tradisional dan supermarket terdekat. Mungkin bagi Bunda yang biasa kuliner, menu masakan ini mudah dijumpai di pinggir jalan ketika malam hari. Selain cumi, kerang, kakap dan yang lainnya, kepiting juga merupakan salah satu favorit dari menu seafood loh Bunda. Bagi Bunda yang suka rasa pedas, hhmmmm kayanya menu ini cocok deh. Gimana Bunda kalau kita langsung ke dapur dan coba memasaknya. Ikutin cara membuatnya ya.

http://resep-masakan-sederhana-lezat.blogspot.com/2015/07/resep-kepiting-asam-pedas.htm
Kepiting Asam Pedas

Bahan :

  • 3 ekor kepiting
  • 500 ml air, untuk kuah
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang dihaluskan :

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah
  • 1 sendok teh garam 

Bumbu Lainnya :

  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang, diiris 1 cm
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok makan gula putih

Cara Membuatnya :

Rebus kepiting hingga dagingnya matang. Buka tempurungnya dan buang insangnya, lalu potong menjadi empat bagian. Rebus air hingga menididih, masukkan kepiting dan bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan hingga mendidih kembali.

Tumis serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat. Masukkan tumisan bumbu dan gula putih ke dalam rebusan kepiting. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, masukkan air jeruk nipis, aduk sebentar, langsung sajikan dalam keadaan hangat.


Tips :

Kecap ikan sering disebut dengan fish sauce. Terbuat dari fermentasi ikan, berwarna cokelat, cair, bening, agak asin, beraroma khas ikan.


Gimana Bunda? membuat Kepiting Asam Pedas dengan Resep Kepiting Asam Pedas dari Resep Masakan Sederhana Lezat mudah bukan. Rasanya juga hhhmmm pasti ueeenak hehehe. Duh jadi laper nih. Buat Bunda yang suka pedas bisa Bunda tambahkan cabai merah sesuai selera. Semoga resep ini bermanfaat bagi Bunda. Jangan lupa like dan share ke teman dan saudara Bunda. Buat Bunda yang mau mencoba selamat memasak dan mencoba Bunda ;)